Najlepsza pomidorowa to wiadomo, 偶e u mamy “z roso艂u z wczoraj” 馃檪 Ale je偶eli chcecie nieco inaczej i mo偶e bardziej zdrowo to zapraszam na moje pomidorowe wariacje.

Najlepsza pomidorowa jest ze 艣wie偶ych s艂odkich pomidor贸w – czyli takich zrywanych w sezonie. A, 偶e sezon mamy i krzaki w ogrodach od pomidor贸w si臋 uginaj膮, to zr贸bcie j膮 i Wy.

Najlepsza pomidorowa – przepis

Sk艂adniki:

  • 6-7 pomidor贸w – soczystych, czerwonych, pe艂nych smaku
  • 2 z膮bki czosnku
  • cebula
  • pieprz, s贸l
  • oliwa z oliwek
  • opcjonalnie:
    • cukier/ cynamon – opcjonalnie! Czasem dodaj臋 艂y偶eczk臋 cukru do zupy je偶eli pomidory s膮 za kwa艣ne, ale je偶eli nie chcesz s艂odzi膰 to polecam te偶 odrobin臋 cynamonu, kt贸ry neutralizuje kwas pomidor贸w. Sprawd藕 ten patent! 馃槈
    • 艂y偶ka mascarpone – je偶eli chcesz “zabieli膰” zup臋, ale gwarantuj臋, 偶e b臋dzie pyszna i bez tego

Przygotowanie:

Robi臋 pomidorow膮 na dwa sposoby – wybierz ten, kt贸ry Tobie odpowiada 馃檪

  1. Z pieczonych pomidor贸w – umyte pomidory kroj臋 na 膰wiartki/ 贸semki i uk艂adam w naczyniu 偶aroodpornym. Cebul臋 kroj臋, czosnek mia偶d偶臋 i dok艂adam do pomidor贸w. Ca艂o艣膰 skrapiam oliw膮 z oliwek i piek臋 przez 30 minut w 180 stopniach. Nast臋pnie wszystko przek艂adam do garnka, blenduj臋 na g艂adk膮 mas臋, a je偶eli blender nie radzi sobie z pestkami i sk贸rkami, to przecieram na sicie. Doprawiam sol膮, pieprzem, opcjonalnie cukrem lub cynamonem i zagotowuj臋.
  2. Ze sma偶onych pomidor贸w – posiekan膮 cebul臋 i czosnek sma偶臋 w wysokim garnku, dok艂adam do tego umyte i pokrojone pomidory. Dusz臋, potem blenduj臋 i opcjonalnie przecieram przez sito. Doprawiam i zagotowuj臋.

Najlepsza pomidorowa + moje tipy!

  1. Bardzo polecam zamkni臋cie pomidor贸w w s艂oikach na zim臋 lub na kryzysowy obiad. Szczeg贸lnie w sierpniu, gdzie pomidory s膮 tanie i pe艂ne smaku. Jak to zrobi膰? Ja siekam cebulk臋, czosnek – podsma偶am. Potem umyte pomidory kroj臋 w du偶膮 kostk臋, sma偶臋 z cebul膮 i czosnkiem, doprawiam i wk艂adam do s艂oik贸w – zakr臋cam gor膮ce i opcjonalnie pasteryzuj臋 na sucho w piekarniku. Zim膮 wyjmuj臋 taki s艂oik ze spi偶arni, przelewam do garnka, blenduj臋 i mam pyszn膮 wakacyjn膮 zup臋 馃檪
  2. Je偶eli lubisz zupy zabielane zupy, to spr贸buj j膮 zabieli膰 serkiem mascarpone – 艂y偶ka wystarczy na ca艂y garnek, a nada ciekawego 艣mietanowego aromatu.
  3. G臋sty krem pomidorowy podaj臋 z chipsem z boczku, grzankami i oliw膮 z oliwek. A je偶eli robi臋 zup臋 dla dzieci, to dolewam troch臋 wody, zagotowuj臋, zabielam i podaj臋 z makaronem z Psim Patrolem 馃檪
  4. A co powiesz na krem warzywny? Je偶eli wybierzesz przepis na najlepsz膮 pomidorow膮 z pieczonych pomidor贸w, to do艂贸偶 do nich np. papryk臋 i bataty. Potem zblenduj ca艂o艣膰.

Daj zna膰 czy to faktycznie najlepsza pomidorowa 馃檪


Przeczyta艂a艣? To zosta艅 ze mn膮 na d艂u偶ej!

Wpadnij na mojego Instagram鈥檃

Odwied藕 Facebook鈥檃

Mo偶esz te偶 zrobi膰 zakupy w moim sklepie i powiedzie膰 #mamczasdlasiebie!

Mum's Life