gotujemy

Gotujemy w stylu #mamczasdlasiebie? Da się! Powiem Ci jak gotować i gotować, by było smacznie, szybko i przy tym pięknie

gotujemy

Podejmij ze mną #wyzwanie5porcji, czyli …

... jak gotować zdrowo i smacznie, dostarczać rodzinie 5 porcji warzyw, owoców lub soku dziennie nie spędzając przy tym całego dnia w kuchni? Czy tak się w ogóle da? Podejmij ze mną #wyzwanie5porcji
gotujemy

Sezon na cukinię! Czyli ciasto z cukinii.

Było już marchewkowe, brownie z buraka, czas więc na czekoladowe ciasto z cukinii. Bardzo proste, aromatyczne za sprawą dodatków i szybkie. Smacznego!
dania z grilla
gotujemywyróżnione

Przepisy na dania z grilla

Dania z grilla - mięso, owoce morza, a nawet słodkości. Do tego sałatki, dodatki i najlepszy na świecie sos. Częstujcie się! Mum's Life - blogi lifestyle.
gotujemy

Babeczki o zapachu tropikalnych wakacji

Pachną tak, że mam ochotę położyć się pod palmą na leżaku ? Banan, kokos, migdały…  Aromatyczne, mięciutkie i banalnie proste. Zróbcie z maluchami!   Składniki: 3 dojrzałe banany 2 jajka 1/3 szklanki cukru – nie jest konieczny 1/2 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju – świetnie tu pasuje rozpuszczony olej kokosowy lub masło orzechowe 1,5 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia odrobina olejku migdałowego 3/4 szklanki wiórków kokosowych opcjonalnie – skórka z cytryny, pomarańczy, płatki migdałów.   Przygotowanie: Banany rozgniatamy i mieszamy z resztą składników. Proste? Proste ? Ciasto powinno być gęste – takie, by łatwo dało się nałożyć je łyżką do foremek. Jeżeli konsystencja nie jest odpowiednia – dodaj trochę mąki lub mleka w zależności od potrzeb. Najbardziej lubię piec babeczki w silikonowych foremkach, rozłożonych w metalowej formie – mają wtedy ładny kształt i są dobrze wypieczone.     fot. pysznapaczka.pl     Piekę 20 minut/ „do suchego patyczka” w temperaturze 170 stopni. Gorące delikatnie wyjmuję z silikonowych foremek by odparowały. Posypuję cukrem pudrem i gotowe ?   Mówiłam, ze będzie banalnie prosto? I pachnie wakacjami? ?   No to smacznego!    
gotujemy

Najbardziej dietetyczne ciasto czekoladowe na świecie!

Czekolady w naszym domu nie brakuje. Jest Wiki, są dziadkowie, ciocie, wujkowie – czyt. czekolada jest wszędzie! ? Drogą negocjacji doszliśmy chociaż do tego, że jest to czekolada gorzka. Zapomnieliśmy jednak ustalić częstotliwości  i ilości – no i tym sposobem mamy w domu jeszcze czekoladę z Mikołajek ? Średnio się to wpisuje w moją dietę… oj średnio. Ta czekolada na mnie patrzy, spać nie pozwala, mówi do mnie. Walczę z nią każdego dnia, czasem ulegam, a potem na treningu krzyczę jak bardzo jej nienawidzę. Znalazłam jednak sposób na to, jak pozbyć się trzech tabliczek jednocześnie! Brownie z malinami – brzmi dobrze? Jeszcze lepiej smakuje…. Ale zostańcie do końca – dopiero wtedy dowiecie się co zrobić, by to ciasto nie miało kalorii.     Składniki: 3 tabliczki gorzkiej czekolady (łącznie 300g) 1 kostka masła (200g) 200g cukru (szklanka) 120g mąki pszennej 3 jajka garść malin   Przygotowanie: Piekarnik nastawiamy na 160 stopni. Przygotowujemy tortownicę lub foremkę o długości około 25 cm. Kostkę masła rozpuszczamy z dwiema tabliczkami czekolady (jedna zostaje!). Lekko studzimy.  W tym czasie ubijamy jajka z cukrem. Łączymy masę jajeczną z czekoladą, dodajemy mąkę i mieszamy (już bez miksera). Przelewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, rozkładamy równomiernie maliny …
pizza
gotujemy

Prawdziwa włoska pizza!

Trochę się już znamy ? Wiecie zapewne, że Włochy kocham ogromnie, a włoskie jedzenie jeszcze bardziej. Nie wyobrażam sobie więc mojego polskiego domu, bez prawdziwej włoskiej pizzy! A uwierzcie – da się ją zrobić również u nas ? No to pieczemy!   Składniki: 500 g mąki pszennej – specjalna mąka typu „00” byłaby idealna, ale z tortowej czy wrocławskiej też się da ? ok. 250 ml letniej wody ok. 25 g mokrych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 50 ml oliwy z oliwek   Przygotowanie: Rozczyn: Pokruszone drożdże, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka cukru, woda – odstawiam na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Ciasto: Do miski przesiewam mąkę, wlewamy oliwę z oliwek, sól oraz rozczyn. Mieszam ciasto w misce, a następnie wykładam na stolnicę i wyrabiam do momentu, aż będzie gładkie i sprężyste. Przykrywam ciasto bawełnianą ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na około godzinę. Następnie dzielę ciasto na pół, formuję 2 kule a z nich 2 (cieniutkie!)placki na pizzę – staram się w tym celu nie używać wałka, tylko dłoni. Rozkładam dodatki, piekarnik rozgrzewam do  220 °C, pizzę piekę około 12 minut. Idealny do pieczenia jest specjalny kamień do pizzy, ale równie dobrze sprawdza się papier do pieczenia lub silikonowa mata odpowiednia do …
gotujemy

Ciasteczka maślane

Wracam do tych ciasteczek za każdym razem gdy Wiki chce coś ze mną upiec – przepis bardzo szybki, sprawdzony i możliwy do zrealizowania z dwulatką ?     Pachnące, kruche, maślane ciasteczka – chcecie?? No to zaczynamy! Składniki: 200 g mąki pszennej 100 g masła 1 jajko 2 łyżki cukru pudru 1 cukier waniliowy aromaty: waniliowy, pomarańczowy, migdałowy, cytrynowy… jaki tylko chcesz ?       Przygotowanie: Na stolnicę przesiewam mąkę i cukier. Dodaję pokrojone w kawałki masło i wstępnie zagniatam. Wbijam jajko, dodaję aromat i zagniatam do momentu aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Zawijam ciasto w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 15 minut. W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 170 stopni. Wykrawam ciasteczka, układam na papierze do pieczenia i piekę do momentu, aż będą rumiane – około 10 minut.     Smacznego!   P. S. Ciasteczka robię zawsze z podwójnej porcji, bo schodzą ekspresowo ? P. S. Aromaty/ ekstrakty robię sama – pisałam o tym TU  
gotujemy

Świąteczne pierniczki

W moim rodzinnym domu, na święta zawsze są pierniczki – tony pierniczków. Mama ma kilka przepisów – jedne leżakują w puszce kilka tygodni, inne można upiec na ostatnią chwilę – i to właśnie o tych napiszę dzisiaj kilka słów. Pieczenie pierniczków, a potem ozdabianie to zajęcie bardzo wszechstronne ? Może to być świetna zabawa z dziećmi, możemy włożyć je do pięknych puszek i dać komuś w prezencie, możemy powiesić je na choince, możemy też zaprosić przyjaciół, przygotować grzane wino i świątecznie spędzić wieczór. Ale do dzieła!   Składniki: 1 kg mąki 500 g miodu 200 g cukru 1,5 kostki masła lub margaryny (lub pół na pół) 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody opakowanie przyprawy do pierników   Przygotowanie: Ciasto przygotowujemy dzień wcześniej – tak radzi moja mama, ale pieczone tego samego dnia również będą pyszne ? W garnku rozpuszczamy miód, masło/ margarynę, cukier, przyprawy – całość lekko studzimy. W innym naczyniu mieszamy mąkę, jajka, proszek, sodę. Składniki płynne i sypkie łączymy ze sobą, wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na dobę, lub chociaż kilkadziesiąt minut. Wałkujemy (pierniczki delikatnie urosną) i wycinamy ulubione kształty. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy i …
ciasto drożdżowe
gotujemy

Ciasto drożdżowe – najlepszy przepis!

Upieczesz z niego ciasto z owocami, domowy chleb lub bułeczki. Ciasto drożdżowe, które udaje się zawsze! Mum's Life - blog lifestyle.
1 2 3