przygotowania do świąt

organizacja czasu i życia

10 dni do Gwiazdki! Czyli krok po kroku…

Za 10 dni usiądziemy przy Wigilijnym stole. Czy da się połączyć zastawiony stół, czysty dom i zadbaną, uśmiechniętą panią domu? Zacznijmy od tego co trzeba zrobić: Zadbać o dom – sprzątanie, choinka, ozdoby itd Zadbać o stół i świąteczne dania Zadbać o siebie – fryzjer, paznokcie, maseczka. Zadbać o prezenty – zakładam, że już je masz 🙂 Teraz trzeba je spakować. Zanim zaczniemy odliczanie ustalmy jeszcze menu – trochę się to różni w różnych domach i regionach, ale na pewno znajdziecie tu kilka wspólnych pozycji: barszcz/ zupa grzybowa/ zupa rybna paszteciki do barszczu/ uszka pierogi z kapustą i grzybami karp na ciepło kapusta z grzybami/ groch z kapustą/ łazanki z kapustą i grzybami kutia/ makiełki ryba w galarecie ryba w zalewie śledzie w marynatach/ sałatka śledziowa kompot z suszu piernik/ pierniczki makowiec   A teraz do pracy rodacy! 🙂   10 dni – czwartek Dzień planowania i zakupów. Planujemy – listę gości, menu, listę zakupów. Sprawdzamy co mamy w lodówce, w zamrażalniku, w szafkach – kończące się produkty, resztki zamrożonych mięs itd staramy się wykorzystać (zapiekanka, leczo, ratatuj, inne dania jednogarnkowe). To czego nam brakuje uzupełniamy – bardzo polecam zakupy online! Taką opcję ma w swojej ofercie wiele sklepów: Tesco, …
gotujemy

Świąteczne pierniczki

W moim rodzinnym domu, na święta zawsze są pierniczki – tony pierniczków. Mama ma kilka przepisów – jedne leżakują w puszce kilka tygodni, inne można upiec na ostatnią chwilę – i to właśnie o tych napiszę dzisiaj kilka słów. Pieczenie pierniczków, a potem ozdabianie to zajęcie bardzo wszechstronne 🙂 Może to być świetna zabawa z dziećmi, możemy włożyć je do pięknych puszek i dać komuś w prezencie, możemy powiesić je na choince, możemy też zaprosić przyjaciół, przygotować grzane wino i świątecznie spędzić wieczór. Ale do dzieła!   Składniki: 1 kg mąki 500 g miodu 200 g cukru 1,5 kostki masła lub margaryny (lub pół na pół) 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody opakowanie przyprawy do pierników   Przygotowanie: Ciasto przygotowujemy dzień wcześniej – tak radzi moja mama, ale pieczone tego samego dnia również będą pyszne 🙂 W garnku rozpuszczamy miód, masło/ margarynę, cukier, przyprawy – całość lekko studzimy. W innym naczyniu mieszamy mąkę, jajka, proszek, sodę. Składniki płynne i sypkie łączymy ze sobą, wyrabiamy ciasto, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na dobę, lub chociaż kilkadziesiąt minut. Wałkujemy (pierniczki delikatnie urosną) i wycinamy ulubione kształty. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy i …