szybkie ciasto

gotujemy

Świąteczny piernik

Lubię, kiedy przed świętami pachnie w domu cynamonem, rumem i wanilią… A te zapachy w połączeniu z powidłami i czekoladą to nic innego jak nieziemsko pyszny, miękki i puszysty piernik. Lubię go też za to, że bardzo długo pozostaje taki… Można go więc upiec dzisiaj lub jutro i schować na święta. Pod warunkiem, że upieczesz go sporo – bo znika równie szybko jak powstaje 🙂 Zatem do roboty Panie i Panowie!     Składniki: 400 g mąki 100 g cukru 30 g cukru waniliowego (1 opakowanie) 2 łyżeczki sody 3 jajka 40 g przyprawy do piernika (1 opakowanie) słoiczek powideł śliwkowych (około 200-250 g) szklanka mleka 3 łyżki miodu 2 łyżki kakao 120 g masła 50 ml rumu, lub łyżeczka ekstraktu waniliowego/ migdałowego*   Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. W garnku podgrzewamy masło, miód, mleko, powidła, przyprawę do piernika, rum lub ekstrakt – studzimy. W tym czasie do miski wsypujemy mąkę, kakao, sodę, cukier – mieszamy Osobno ubijamy 3 jajka – tylko do momentu, aż staną się jasną puszystą masą.   Masę jajeczną dodajemy do miski z produktami sypkimi, do tego wlewamy przestudzoną zawartość garnka z płynnymi składnikami – wszystko mieszamy mikserem z najmniejszymi obrotami.   Całość wylewamy do …