przepisy

przepisy na dania z dyni
gotujemy

Przepisy na dania z dyni – czyli jesień w pełni!

Przepisy na dania z dyni kojarzą mi się z zupą dyniową. Ale nie tylko! Mam dla Was kilka innych sprawdzonych i przetestowanych pomysłów na to, co zrobić z królową jesieni. 
focaccia
gotujemy

Focaccia, czyli włoskie wakacje na talerzu.

Jedziemy do Toskanii!? Focaccia jako mój sposób na wakacje na talerzu! Zaskocz gości tym włoskim sposobem na ucztę! Mum's Life - blog lifestyle.
pizza
gotujemy

Prawdziwa włoska pizza!

Trochę się już znamy ? Wiecie zapewne, że Włochy kocham ogromnie, a włoskie jedzenie jeszcze bardziej. Nie wyobrażam sobie więc mojego polskiego domu, bez prawdziwej włoskiej pizzy! A uwierzcie – da się ją zrobić również u nas ? No to pieczemy!   Składniki: 500 g mąki pszennej – specjalna mąka typu „00” byłaby idealna, ale z tortowej czy wrocławskiej też się da ? ok. 250 ml letniej wody ok. 25 g mokrych drożdży 1 łyżeczka cukru szczypta soli 50 ml oliwy z oliwek   Przygotowanie: Rozczyn: Pokruszone drożdże, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka cukru, woda – odstawiam na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Ciasto: Do miski przesiewam mąkę, wlewamy oliwę z oliwek, sól oraz rozczyn. Mieszam ciasto w misce, a następnie wykładam na stolnicę i wyrabiam do momentu, aż będzie gładkie i sprężyste. Przykrywam ciasto bawełnianą ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na około godzinę. Następnie dzielę ciasto na pół, formuję 2 kule a z nich 2 (cieniutkie!)placki na pizzę – staram się w tym celu nie używać wałka, tylko dłoni. Rozkładam dodatki, piekarnik rozgrzewam do  220 °C, pizzę piekę około 12 minut. Idealny do pieczenia jest specjalny kamień do pizzy, ale równie dobrze sprawdza się papier do pieczenia lub silikonowa mata odpowiednia do …
ciasto drożdżowe
gotujemy

Ciasto drożdżowe – najlepszy przepis!

Upieczesz z niego ciasto z owocami, domowy chleb lub bułeczki. Ciasto drożdżowe, które udaje się zawsze! Mum's Life - blog lifestyle.