przepisy

gotujemy

Przepisy na potrawy z dyni – czyli jesień w pełni!

Czy każda z Was była już na targowisku i ma swoją piękną, jesienną dynię w domu? 🙂 No to zaczynamy! Na początek taki patent! Co roku go powtarzam (bo bardzo nie lubię obierać dyni!) i wykorzystuję na wiele sposobów. Bazą do większości moich dyniowych dań jest puree z dyni. A jak je zrobić? Myję dynię z wierzchu, kroję na kilka kawałków. Nie obieram ze skóry, bo bardzo łatwo odejdzie od miąższu po upieczeniu – wybieram łyżką tylko pestki. Kawałki dyni układam skórą do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w 170 stopniach około pół godziny – wszystko zależy od rodzaju dyni i wielkości kawałków. Chodzi jednak o to, by dynia rozpadała się pod naciskiem widelca – wtedy wiemy, że jest gotowa. Wyjmuję upieczone kawałki z piekarnika i zostawiam do wystudzenia, następnie łyżką zbieram miąższ i przekładam do pojemnika. Całość blenduję na gładką masę i gotowe. Pulpę dyniową mrożę i używam zimą, lub przechowuję w lodówce przez kilka dni wykorzystując do różnych dań.       To moja baza – czas na przepisy! 🙂   ciasto z dyni lub babeczki. Z tego przepisu możemy upiec jedno i drugie – wszystko zależ od tego na jaką formę mamy ochotę. Z …